건강한 식품 및 식품안전에 대한 우려로 미국의 유기 시장이 2011-2015까지 약 14% 가량 증가할

것으로 전망되고 있다.

“미국 유기 식품 시장 분석(US Organic Food Market Analysis)” 연구 보고서에 따르면 미국의 유기
 
식품 시장은 엄청난 성장을 하고 있다. 경기침체의 영향도 미국 유기 식품 시장에 영향을 미치지

않고 있다. 건강에 대한 인식 증가, 환경 보호, 식품 안전 및 동물 복지에 대한 기여 등이 주요

증가 이유로 꼽히고 있다.

유기 식품 중에서도 포장 유기 식품이 가장 빨리 성장하고 있는 부분이다.

도시 지역 뿐만 아니라 시골 지역의 소비자들도 유기농업과 유기 식품 섭취에 대해 관심을 보이

고 있다. 캘리포니아, 와이오밍, 텍사스, 뉴멕시코, 위스콘신, 사우스다코타 같은 주들에서 시장

잠재력이 매우 큰 것으로 나타났으며, 유기 식품 산업에 대한 매력적인 투자지로 여겨지고 있다.

[출처] teatronaturale, 2011/9/5